Le Cordon Bleu Perth menjalin kemitraan dengan TAFE Metropolitan Utara. Di perkuliahannya, terdapat dua program studi baru ditawarkan, yaitu: Sarjana Bisnis (Manajemen Pariwisata) dan Sarjana Bisnis (Konvensi dan Manajemen Acara).

Industri terkait pariwisata mengalami pertumbuhan luar biasa di Australia (secara global) selama beberapa tahun terakhir, penting bagi keberlanjutan ekonomi Australia. Penelitian pariwisata Australia memperkirakan bahwa pertumbuhan akan berlanjut selama dekade berikutnya, memberikan berbagai peluang kerja menarik dan beragam bagi lulusan program yang bersemangat dan berkomitmen.

Program Sarjana di Le Cordon Bleu Perth

Sarjana Bisnis (Manajemen Pariwisata) akan memberikan lulusan dengan wawasan dan keahlian untuk memasuki industri pariwisata kuliner dan gastronomi yang terus berubah.

Individu yang mencari pekerjaan dalam manajemen, sumber daya manusia dan peran pemasaran dalam industri ini, atau sektor pariwisata yang lebih luas akan memperoleh manfaat besar dari program ini. Sarjana Bisnis (Konvensi dan Manajemen Acara) juga tersedia, memberikan lulusan kesempatan untuk mendapatkan pekerjaan di dunia manajemen acara yang menarik.

Desain dan manajemen peluncuran program dan produk, konferensi, pameran, pameran dagang dan festival, semuanya berada dalam prospek karir manajer acara. Oleh karena itu, program ini menerapkan fokus holistik untuk pengembangan keterampilan manajemen bisnis, pemikiran kreatif, inovasi dan kewirausahaan.

Dosen yang sangat terampil dari Le Cordon Bleu akan menyampaikan dua program gelar dari Kampus Perth di pusat kawasan budaya Northbridge, dekat dengan jantung kota. Ini adalah kampus terbesar di jaringan TAFE Metropolitan Utara, memiliki pusat spesialisasi modern, didedikasikan untuk studi terkait Perjalanan dan Pariwisata. Pusat ini memiliki fasilitas pengajaran sangat baik termasuk gym, kantin, dan toko buku. Layanan mahasiswa tambahan ditawarkan di lokasi lain.

Penerimaan pertama siswa untuk kedua program gelar akan dilakukan pada Term 3, 2016 (Juli) dan penerimaan kedua di Term 1, 2017. Tanggal pasti untuk dimulainya program belum dikonfirmasi.

Program Lainnya di Le Cordon Bleu

Berikut adalah beberapa pilihan program lainnya di Le Cordon Bleu:

1. Grand Diplome

Program intensif, komprehensif pada bidang kuliner Prancis, kombinasi pembelajaran Diplome de Patisserie dan Diplome de Cuisine, Le Grand Diplome. Pilihan studi yang sering menjadi langkah penting berkarir di seni kuliner klasik.

2. Cuisine

Dapatkan perkuliahan menarik tentang teknik kuliner dasar dan juga tingkat lanjutan pada masakan apa pun. Kuliner Prancis tradisional, tren kuliner saat ini, dan masakan global ada tiga materi inti yang akan kamu terima.

3. Pastry and Confectionery

Juga dikenal sebagai seni Patisserie di Le Cordon Bleu untuk belajar tentang atelier khusus, tingkat dasar hingga tingkat lanjut untuk menguasai pembuatan kue dan penganan. Selain itu kamu juga akan belajar membuat makanan penutup berlapis, hidangan dunia dan memprioritaskan Teknik dekorasi yang cantik.

4. Bakery, Danish Pastries and Artisan Breads

Belajar banyak hal terkait teknik dan proses membuat roti Prancis, roti Denmark, regional, dan artisan. Kamu juga bisa belajar tentang menerapkan metode produksi ragi di level lanjut.

5. Hospitality Management  and Gastronomy

Belajar bagaimana mengembangkan usaha Hotel atau Resor, Restoran, Kafe sendiri. Dengan adanya program sertifikat kami menanamkan pengetahuan operasional, pengawasan dan manajemen. Selain itu kamu juga akan belajar tentang keterampilan dan aplikasi di industri perhotelan dan makanan.

6. Wine and Spirits

Program anggur dan minuman beralkohol berfokus pada pelatihan pengolahan minuman beralkohol dan cara memberikan layanan. Kursus ini seputar modul inisiasi hingga menghidangkan minuman alkohol dengan makanan lainnya serta manajemen bisnis minuman anggur.

7. Cuisines of the world

Le Cordon Bleu menyediakan banyak program khusus bertema masakan lokal atau topik tertentu. Metode pengajaran yang digunakan juga sama seperti diploma inti dengan fokus pada pendekatan praktis.

8. Gastronomy & Nutrition

Kamu adalah apa yang kamu makan. Jelajahi Gastronomi dengan keterampilan kuliner praktis di samping prinsip-prinsip Nutrisi. Pelajari tren makanan saat ini dan bagaimana nutrisi, kesehatan, dan makanan. Sesuaikan resep, serta ciptakan hidangan inovatif menggunakan cita rasa global.

9. Culinary Arts & Business

Ciptakan, praktikkan, dan kelola bisnis kuliner kelas dunia dalam lingkungan kompetitif secara global. Program inovatif tersebut berfokus pada pengembangan wawasan dan apresiasi makanan dan anggur berkualitas dalam konteks 'farm to plate', dan bagaimana menerapkannya pada kuliner berorientasi bisnis.

10. Continuing Education

Berbagai program kuliner dan pendidikan tinggi ditawarkan untuk memperluas pengetahuan, menciptakan peluang, memajukan karir atau membawa para siswa ke arah baru, meningkatkan keterampilan, dan mendorong cara berpikir dan pemahaman baru.

11. Gourmet & Short Courses

Untuk pemula, penggemar gourmet, kamu dapat mengikuti kursus yang dirancang untuk memuaskan waktu dan hemat biaya. Gourmet and Short Courses adalah pilihan bagus untuk mendapatkan pengalaman belajar di Le Cordon Bleu.

12. Cheese

Dari pemula hingga profesional, siswa dapat mempelajari beragam topik mulai dari sejarah dan budaya keju, metode produksi, dan memasangkan keju dengan anggur dan minuman lainnya.

13. Tourism, Conventions & Events

Dalam dunia global, industri pariwisata adalah pintu pembelajaran dan perjalanan karir. Mengambil program ini tidak hanya belajar atau membangun karir, tapi juga menikmati sejumlah hiburan yang menarik.

14. Les Petits Cordons Bleus

Dibuat khusus untuk anak-anak kecil, Les Petits Cordons Bleus adalah kursus memasak yang sempurna untuk mendorong dan mendorong anak-anak mengembangkan kreativitas dan selera mereka.

15. Pembelajaran Online

Pembelajaran online menawarkan kurikulum ketat, sama seperti program di kampus dengan fleksibilitas untuk membantu mencapai keseimbangan antara pekerjaan dan kehidupan saat belajar secara real-time. Kursus online yang tidak terakreditasi dirancang untuk memperluas pengetahuan Anda, meningkatkan keterampilan Anda, dan mendorong cara berpikir dan pemahaman baru.

Penutup

Itulah penjelasan tentang kuliah di Le Cordon Bleu Perth dan apa saja penawaran program pendidikan yang bisa kamu dapatkan di kampus tersebut. Untuk informasi terbaru lainnya terkait perkuliahan ini, maka kamu bisa langsung mengunjungi situs resminya.