Pada tahun 2002, sekolah kuliner terbaik dunia 'Le Cordon Bleu' mengenal 'Sookmyung'. Jejak bersejarah dari dua sekolah bergengsi ini dimulai dengan mendirikan ‘Le cordon Bleu-Sookmyung' sebagai kampus resmi kedua di Asia, dan satu-satunya institusi di Korea yang mendapatkan Pendidikan Le Cordon Bleu. Banyak orang mengenalnya sebagai Le Cordon Bleu Seoul.
Melalui pengujian dan pelatihan menyeluruh oleh Le Cordon Bleu International, kamu dapat mempelajari wawasan dan mendapatkan keterampilan Koki yang memiliki pengalaman di tingkat dunia dengan pilihan programnya. Interpretasi akan diberikan untuk kelancaran komunikasi dengan Chef, menyediakan lingkungan akademik terbaik.
Le Cordon Bleu Akademi Sookmyung berharap kamu dapat mengejar impian menjadi pemimpin internasional di bidang seni kuliner. Berikut adalah keunggulan pendidikan di Le Cordon Bleu Seoul:
Pilihan Program Banyak
Le Cordon Bleu telah berkembang selama 120 tahun terakhir, dan programnya telah mempengaruhi budaya gastronomi di seluruh dunia.
Selama lebih dari satu abad, Le Cordon Bleu memungkinkan calon profesional kuliner. Saat ini Lembaga menawarkan berbagai program seni kuliner, anggur, manajemen, dan perhotelan. Terlepas dari latar belakang mahasiswnaya, dengan lulus bersama Le Cordon Bleu, kamu akan menjadi bagian dari tradisi keunggulan yang hebat, dengan kredensial yang akan membedakan kamu dari para pesaing lainnya dalam industri. Berikut adalah daftar pilihan studi di Le Cordon Bleu Seoul:
1. Grand Diplome
Program intensif, komprehensif teknik kuliner Prancis, menggabungkan Diplôme de Pâtisserie dan Diplôme de Cuisine klasik, Le Grand Diplôme® adalah langkah awal ke dunia karir.
2. Cuisine
Pelajari teknik kuliner dasar sampai lanjutan dalam masakan apa pun. Pelajari lebih banyak tradisi kuliner yang berhubungan dengan Prancis, masakan global, dan tren kuliner yang sedang hangat.
3. Pastry & Confectionery
Pelajari seni Pâtisserie. Kursus mulai dari atelier khusus, dasar sampai pada level lanjut dalam pembuatan kue dan penganan, makanan penutup berlapis, bergaya butik, hidangan dunia dan teknik dekorasi tepat.
4. Bakery, Danish Pastries & Artisan Breads
Cari tahu bagaimana menjadi profesional yang paham tentang teknik dan proses pembuatan roti khas Prancis. Belajar bagaimana cara membuat roti khas Denmark, regional, dan artisan serta pelajari cara menerapkan metode produksi ragi dalam pembuatan roti tingkat lanjut.
5. Hospitality Management & Gastronomy
Apakah kamu ingin menjalankan bisnis Hotel atau Resor, Restoran, Kafe atau Butik sendiri? program sertifikat ini menanamkan wawasan operasional, pengawasan dan manajemen, keterampilan dan aplikasi di industri perhotelan dan makanan.
6. Gourmet & Short Courses
Untuk pemula, belajar membuat gourmet akan menciptakan suasana hangat di rumah. Berbagai kursus telah dirancang, memuaskan waktu dan anggaran. Cara yang bagus untuk mengalami secara langsung dunia Le Cordon Bleu.
7. Online Learning – Accredited
Pengiriman online menawarkan kurikulum ketat, sama dengan program di kampus lembaga dengan fleksibilitas untuk membantu mencapai keseimbangan penting antara pekerjaan dan kehidupan saat belajar secara real-time.
8. Online-Non-Accredited
Kursus online yang tidak terakreditasi tersedia untuk meningkatkan wawasan kamu, meningkatkan keterampilan Anda, dan mendorong cara berpikir dan pemahaman baru. Kursus-kursus ini menghadirkan ruang kelas Le Cordon Bleu kepada Anda.
Keunggulan Lulusan Le Cordon Bleu
Dengan lulus dan mendapatkan gelar Diploma Le Cordon Bleu, kamu akan mendapatkan salah satu kualifikasi industri paling dihormati. Ijazah Lembaga ini diakui dan dihormati para profesional kuliner dan perhotelan dunia. Di Akademi Le Cordon Bleu-Sookmyung Seoul, semua kursus telah dikembangkan melalui kerjasama erat dengan industri dan merupakan kombinasi dari wawasan teoretis penting dan pendekatan praktis langsung.
Itulah penjelasan tentang Le Cordon Bleu Seoul dan apa saja fakta perkuliahan maupun keunggulan lembaganya. Dengan pengalaman yang nyata selama ratusan tahun, Le Cordon Bleu selalu menjadi andalan bagi siapa saja yang ingin meningkatkan skill kuliner mendunia.
