Manfaat teknologi pangan tidak hanya sekedar untuk mempermudah kegiatan manusia. IPTEK atau Ilmu Pengetahuan dan Teknologi terus berkembang seara pesat, sehingga terobosan baru pun bermunculan. Salah satu inovasinya adalah keberadaan teknologi pangan modern.
Menurut buku Pengantar Teknologi Pangan yang ditulis oleh Dahrul Syah tahun 2012 hal.9, teknologi pangan yaitu penerapan ilmu pangan dalam sistem seleksi, cara seleksi, mengolah, mengawetkan, mengemas, melakukan distribusi, dan juga memanfaatkan bahan pangan aman, baik, juga bergizi. Teknologi pangan juga menciptakan tatanan lebih praktis juga memudahkan kehidupan manusia.
Apa Saja Manfaat Teknologi Pangan
Teknologi pangan terus berkembang dari waktu ke waktu. Terdapat peran besar untuk memenuhi kebutuhan pangan seluruh masyarakat dunia. Ada beberapa manfaat teknologi pangan sebagaimana berikut:
1. Proses Pengawetan Makanan
Proses pengawetan makanan sangat penting. Makanan bisa didapatkan dari hasil tuumbuhan dan hewan, namun dengan masa terbatas ketika dikonsumsi. Teknik pengawetan adalah salah satu contoh agar dapat mencegah masalah pembusukan pada bahan pangan. Selain itu, bahan pangan juga dapat kamu distribusikan pada berbagai tempat jauh setelah adanya teknik pengawetn.
2. Membuang Penyakit Makanan
Teknologi pangan juga bermanfaat untuk membuang semua penyakit maupun bakteri dalam makanan. Teknologi pangan bekerja dengan cara membasmi semua mikroba jahat melalui proses pasteurisasi. Sehingga, produk susu lebih aman, steril untuk dikonsumsi masyarakat luas.
3. Membuat Nutrisi Makanan Meningkat
Selain teknik pengawetan dan pasteurisasi, dalam teknologi pangan, terdapat teknik untuk menambahkan kandungan gizi makanan. Sehingga, kadar nutrisinya jadi bertambah. Salah satu contohnya yaitu fortifikasi garam. Tujuannya adalah untuk pencegahan penyakit gondok.
4. Menyantap Makanan Jadi Lebih Efisien
Manfaat teknologi pangan berikutnya adalah efisiensi dalam menyantap makanan. Teknologi teresebut memudahkan masyarakat supaya bisa menyantap makanan dengan adanya kopi instan tanpa adanya ampas, kantung teh celup untuk seduh teh lebih praktis, susu cair bisa langsung minum, bumbu penyedap, dan kemudahan lainnya.
Dengan semua inovasi ini, maka aneka minuman dapat dikonsumsi secara lebih praktis dan mudah. Sehingga, masyarakat akan memperoleh efisiensi dan efektivitas lebih terjamin.
5. Mengurangi Kerugian Sisa Bahan Pangan
Karena adanya teknologi pangan, maka dapat memaksimalkan hasil panen. Seluruh hasil panen kemudian dapat diolah lebih efektif untuk berbagai macam bahan pangan supaya bermanfaat. Contohnya, jika para petani mampu memperoleh panen berlimpah dari tanaman bawang, maka sisa bahan pangan tersebut akhirnya dapat diolah sebagai bawang goreng kemasan.
Atau, jika petani tomat mampu menghasilkan hasil panen berlimpah, sisa bahannya bisa digunakan untuk membuat saus kemasan. Cara ini penting untuk memastikan jika ada sisa bahan pangan yang tidak punya harga jual dapat diolah dan dijual pada bentuk berbeda.
Sekarang, kamu sudah tahu banyak hal tentang apa itu manfaat teknologi pangan. Sudah terbukti bahwa teknologi pangan sangat penting keberadaannya untuk membantu kemudahan manusia.
