Salah satu sekolah tinggi kuliner yang cukup terkenal dan berkualitas adalah Le Cordon Bleu. Kampus ini banyak dikenal oleh masyarakat, karena merupakan almamater dari Chef terkenal di Indonesia yaitu Chef Renatta. Chef Renatta ternyata lulusan dari Le Cordon Bleu Culinary Art di Paris. Kampus ini sudah tersebar di lebih dari 20 negara.
Le Cordon Bleu disebutkan pula sebagai sekolah kuliner terbaik di Prancis yang namanya sudah sangat mendunia. Para pengajar dan koki yang berada Le Cordon Bleu sudah merupakan tim profesional. Sehingga, materi dan fasilitas yang diberikan untuk para mahasiswanya pun akan berkualitas dan bertaraf internasional. Beberapa program disediakan untuk Culinary Art di Le Cordon Bleu ini.
Bagi kamu yang berminat memperdalam ilmu kuliner di Le Cordon Bleu. Maka, beberapa pilihan program ini dapat dijadikan pertimbangan. Untuk mengetahui lebih lanjut, simak beberapa pilihan programnya di bawah ini!
Bachelor of Business in Culinary Arts
Program pertama adalah Bachelor untuk program Business in Culinary Arts. Program ini merupakan program double degree yang diselenggarakan oleh Paris-Dauphine University dan Le Cordon Bleu Paris. Program ini akan berlangsung selama 3 tahun. Kamu akan diberikan materi terkait ilmy memasak, manajemen, serta French savoir-vivre.
Prospek karir dari program ini adalah Caterer, Operations Manager, Culinary Consultant, Banquet Manager, Kitchen Administration, dan sebagainya. Persyaratan untuk masuk ke program ini adalah harus berumur 18 sampai dengan 28 tahun. Lalu, diharuskan memiliki skor IELTS minimal 5,5 dan TOEFL iBT 63.
Grand Diploma of Culinary Management
Program berikutnya bernama Grand Diploma of Culinary Management. Durasi studi untuk program ini adalah selama 12 bulan. Syarat untuk daftar ke program ini adalah diharuskan memiliki ijazah SMA/sederajat dan berusia minimal 18 tahun. Untuk daftar ke program ini, tidak diperlukan adanya pengalaman di bidang kuliner sebelumnya.
Bidang ilmu utama yang akan dipelajari di program ini adalah terkait Culinary, Cuisine, dan Pastry. Pada 9 bulan pertama, kamu akan diberikan pembelajaran mendalam terkait Cuisine dan Pastry. Lalu, pada 3 bulan terakhir akan diberikan materi secara penuh terkait manajemen kuliner.
Grand Diploma of Cuisine and Pastry
Program selanjutnya adalah Grand Diploma of Cuisine and Pastry. Bidang ilmu utama yang akan dipelajari di program ini adalah terkait cuisine serta pastry. Program ini merupakan double diploma. Lama studi untuk program ini adalah selama 9 bulan. Prospek karirnya adalah sebagai Culinary Journalist, Restaurant Critics, Cuisine Chef, dan Pastry Chef.
Bagi kamu yang memiliki minat besar dalam bidang kuliner. Maka, Le Cordon Bleu Culinary Art dapat dijadikan rekomendasi untuk melanjutkan studi. Perlu diketahui bahwa masih banyak program lainnya yang disediakan di kampus ini.
